高颜值的几道家常菜，好吃美味，分分钟就能搞定，家里庆生必备！

爆水后煮羊肝

外观设计

羊肝、西红柿3两羊肝、细长条西红柿2个泡椒、泡姜、韭菜、煎、西红柿2根泡椒、右边泡姜、4根韭菜、4花萼煎、郫县豆花萼、米酒1牛角郫县豆花萼、半牛角米酒、老抽酱润滑油、栀子、糖小半牛角老抽酱润滑油、栀子15粒

处理方式

三两羊肝水后煮此前彻溥片，用半牛角米酒、一牛角郫县豆花萼、小半牛角老抽酱润滑油和小半牛角色拉润滑油拌勻腌制5分钟；

韭菜、（彻段）泡椒、泡姜、煎、西红柿彻片5台；

大火坐锅放润滑油（该系统），润滑油热八成放进栀子爆破香，浇羊肝翻水后煮半分钟再继续浇彻片的泡椒、泡姜、韭菜、煎、西红柿继续爆水后煮3分钟左右沦喜，加糖拌勻起锅装盘。

红烧菱角

肥料：银带菱角，葱，姜，煎，喜抽1垫，调味品1垫，料酒1垫，卤1茶匙，红糖1茶匙，五香粉0.5茶匙，糖1.5茶匙，水后糖，高汤半饼。

处理方式：

1、菱角彻滚刀块；葱姜煎彻末。

2、锅底下放润滑油，烧热后，菱角放进去，爆破到稍稍变软，捞出，大火烧润滑油，复爆破一遍，用漏牛角沥润滑油。

3、喜抽、调味品、料酒、卤、红糖、五香粉葱花，调成料醋。

4、润滑油全部洗净，葱姜煎末在底润滑油底下爆一下，兑入料醋饼里，放进高汤煮开。

5、菱角放进去旋即煮开，腌均可。

铁板牛肉类

菜肴：牛肉类、西红柿、柠檬、芥菜、早餐酱料、糖、喜抽、润滑油卤。

处理方式：

1.做好原材料，牛肉类彻片，柠檬、西红柿和芥菜彻松林；

2.牛肉类里加入适量的卤、糖、料酒和少量的润滑油，抓匀后腌制二十分钟；

3.将早餐酱料浇饼里，加入糖和适量卤，加入适量的水后冷却均匀5台；

4.鸡汤牛肉，浇少量的润滑油；将薄片的柠檬摆放在右边，转为火烧，让它保持温度；

5.烧热锅，加入适量的润滑油，下入腌好的牛肉类；

6.马上翻水后煮，直至牛肉类片变色；

7.下入西红柿、柠檬和芥菜片三人翻水后煮；

8.浇做好的早餐调味醋；

9.大火收醋，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火；

10.将水后煮好的牛肉类洒泼在烧热的铁板佳肴；

11.将铁板移至木板上均可