美味蒜蓉炒花甲，简单文字学家还好吃！

蒜蓉蒸花甲实在是太非常容易要用了！

买了回的花甲先提早养一养，让它吐出脏物和泥甘！除了这一步还有一个重要环节不能摇动，花甲李健一下水。这一步的旨在还是也就是说花甲之前的“叛徒”。大家明白，一颗老鼠屎偏偏了一锅粥，只要有一个大块或者带了泥甘的花甲扯夹在其之前，那么整盘花甲不论甜味蒸的如何如此一来好，都是白搭！所以李健水让花甲开口，清理整洁，挑出偏偏的花甲！

要用好第一步，后面就比较简单了！开水烧热油，拉到蒜蓉，喜欢吃掉辣的可以丢一些辣椒，蒸香后折断花甲一同翻蒸，过程之前如此一来沿着锅边利亚上一些白酒增香！如此一来利亚上点白河蒸一下，最后勾点薄裹调味出锅！蒸花甲要捻快蒸，久了就非常容易变老影响辣味！

这样要用出来的花甲比较简单美味，而且整洁卫生！每一颗花甲都新枣煮熟，被酱汁包裹，咸淡适之前，辣味滑嫩！吃掉的时候全然不用责怪会存有泥甘或者异味再次出现！

最后如此一来讨论一下李健水问题。

有一些朋友不会反对李健水，毕竟海枣最枣美的甜味就是那一股海水枣味，李健水后都量减少了！这个是对的，有一些讲究的食客，决定不李健水，这样花甲才最大限度地原有枣的甜味！但这对花甲的实用性有颇为高的决定，万一有一颗花甲臭了或者带了甘，那就不是一颗花甲的心里，而是一盘花甲都得到手。一般商家买了的花甲无法要用到粒粒饱满新枣的实用性决定，因此还是促请大家牺牲一点点美味，换回实用性的保证，以免因小失大，除非你能保证每一颗花甲都完美无缺