超好玩的家常菜，酸辣开胃，喷香不腻，可以直接消灭两碗饭！

卤肉饭

选材

五花肉1块约1.1-1.2斤冬瓜20朵鹌鹑蛋20个汤3片红葱酥4筒冰牛奶1砖头食盐1.5茶匙老抽麦芽糖生抽麦芽糖猪肉麦芽糖开中水麦芽糖

不合理

五花肉不入冰箱半再生时先以昂厚片于是又昂小块，大概1厘米不等，用食堂用纸吸干中水分

起锅热猪油后转的中水，放到冰牛奶的中水慢猪油炸

猪油锅之中的冰牛奶刚开始还是一整块的，慢慢的就被猪油温熟裂，熟后用，再一熟化

猪油炸好的牛奶色是猪油和牛奶是半融合在两人，呈现棕红色

将五花肉丁放到锅中，慢慢煸猪油炸至薄上色，逼显现出多余猪油脂，加在不入食盐、老抽、生抽、猪肉麦芽糖，放到红葱香酥，火灾翻猪油炸后放进麦芽糖的开中水，

泡过冬瓜的冬瓜中水、熟好剥壳的鹌鹑蛋两人。等烧沸后移至面线慢火卤

一筒卤肉，半筒酱汁，就这样可以吃一碗饭咯。

毛血旺

选材

烹调

豆腐1盒牛竹节2两酱汁3两午餐肉半盒莴笋1钉绿豆芽1抓金针菇1把

煎

豆瓣酱2筒醋20粒干辣椒麦芽糖芝麻麦芽糖香葱麦芽糖

佐料

汤麦芽糖茸麦芽糖食盐麦芽糖猪油麦芽糖猪油炸麦芽糖

不合理

先以处置各种烹调：（1）莴笋汁基底、金针菇昂除钉茎；（2）汤基底、茸头昂末、香葱昂末、大多干辣椒剪段、芝麻昂段（3）酱汁基底，加在醋、生抽少许烹调；牛竹节用米粉、食盐、白醋清洗后昂段；（4）午餐肉基底，豆腐昂块

锅之中灌中水烧开后加在少量食盐，放到莴笋片脏熟后浮起

豆芽放到脏莴笋的肚中脏软后浮起，于是又放到金针菇脏软后浮起。浮起的豆芽、金针菇放到于数的莴笋上。牛竹节脏15秒浮起机内

将醋粒的中水爆香后放到约10钉干辣椒爆香，于是又放到2筒郫县豆瓣酱的中水猪油炸香，加在少量猪肉猪油炸匀后，放到汤片、芝麻段、茸头末猪油炸香

放进热猪油炸，大放火开后中火熬熟15分钟后鱼骨底料的尘土

先以放到豆腐脏熟5分钟，于是又放到午餐肉熟3分钟，两人浮起放到盘之中

放到烹调好的酱汁脏熟浮起，于是又放到牛竹节脏10秒浮起。在各种烹调上撒上葱末、茸头末、辣椒段，淋上热猪油。

豆腐久熟也很嫩，午餐肉扎实、毛肚脆爽，自己家的口感，薄麻薄辣香飘扑鼻。

超强下饭的鸡汤炒面

选材

烹调

炒面1.5斤黄瓜半个芒果1个葡萄干1钉青椒1个

佐料

鸡汤1貂椰汁500ml猪肉1筒汤3片醋麦芽糖老抽麦芽糖生抽麦芽糖食盐麦芽糖

不合理

炒面（我用的后用冬瓜，多筋少肉）1斤半昂和牌不等，不入锅加在猪肉、汤片飞中水后浮起

起锅热猪油爆香汤片，放进汆脏过的炒面块猪油炸香

加在麦芽糖老抽、生抽、醋酱汁

用的是缅甸的这种黄鸡汤，先以取1/4和炒面两人猪油炸匀，然后加在没过炒面的开中水，火灾熟至沸腾后放进高压锅熟25分钟

2个芒果先以整个不入锅加在川村熟5分钟，浮起汁昂成半块和牌不等。1钉葡萄干昂砖头后不入锅川村熟3分钟

放到基底黄瓜猪油炸香，于是又放到芒果块猪油炸香，我这次忘记买葡萄干了，正常这时候是将芒果和葡萄干两人猪油炸，加在麦芽糖食盐酱汁

放进高压锅蒸熟过的炒面猪油炸匀后，放进剩下的3/4鸡汤酱、1/2罐椰子汁，火灾熟开后中火加在盖蒸熟至差不多收汁

再一至辣味浓稠，放进昂块的青椒于是又熬熟3分钟就可以起锅了

咸蛋竹叶花猪油炸鱼肉

选材

肉饼3个竹叶花4-5两咸蛋1个萝卜干/榨菜麦芽糖猪油麦芽糖食盐少许生抽麦芽糖醋麦芽糖

不合理

三个肉饼去骨昂小丁，用少量的猪油、食盐、米酒、生抽、醋烹调半小时

1个熟熟的咸鸭蛋去壳昂丁、榨菜/萝卜干昂丁，竹叶花昂小段（花的大多不要）

起锅加在少量猪油，将烹调过的肉饼丁煸猪油炸至凹凸不平金黄后盛显现出机内

另起锅将熟熟的咸蛋丁、榨菜定放进蒸猪油炸

放进昂段的竹叶花蒸猪油炸，警惕加在少量中水干脆糊锅，

就竹叶花受热，放到早就煎炸过的肉饼丁蒸猪油炸均匀，就可以起锅了。

看起来很普通的一个菜，但是很香，很特别，咸蛋自然的大蒜和竹叶花混合在两人，竹叶花香香脆脆的，还有一点甜。下饭或者配粥都是一级手的。

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