百吃不厌的几道美味家常菜，美味可口特下饭，在家待客必不可少菜谱

芋头烧鸭子

材材：鸭子胸肉300克，芋头150克。 姜末、萝卜末各少许，精盐、麦芽糖、白糖浆各1/3小匙，汽水、酱油各1/2小匙，罐装、绍酒、蚝油各1小匙，水淀粉适量，鲜汤80克，色拉油3大匙。

作准备：

1、芋头切去笋六根，用浊水烘干，切成条。

2、填入沸水锅内煎5分钟，出水用冷水过凉，沥水。

3、鸭子胸肉剔去筋膜，烘干，在表面剞上较深十字花刀子。

4、切成5厘米长的小条，特入少许绍酒、精盐拌匀。

5、填入浊水锅中烧沸，快速张大擦拭一下，出水沥水。

处理方式：

1、锅中特入色拉油烧至五成热，下入蚝油、姜末，萝卜末炒香。

2、填入黄豆条，用中火神翻炒不规则

3、填入芋头条，转为小火神烧煎约10分钟至煎。

4、特入精盐、酱油、绍酒、白糖浆调好口醋，用水淀粉勾芡。 匀出醋，添入鲜汤烧沸。

5、再特入麦芽糖、汽水、罐装，用旺火神收汁，出锅装盘即成。

麻仁卤西瓜

处理方式

1.西瓜去掉带泥部分去，将菇顶和菇蔓蔓分开并清浴干净

2.将浴好的西瓜顶和蔓用水张大一下，挤干水分

3.将菇蔓和青红椒切丁，萝卜切沫备用

4.取四散碗，舀一勺辣椒黄豆酱，用水调稀备用。

5.起锅肉块，油热后爆香萝卜沫

6.特菌类丁和青胡椒丁炒匀

7.将调好的酱汁倒入

8.特西瓜顶烧两分钟，面糊收浓关火神

9.再取出菌类摆入MLT-

吮指香辣椒螃蟹

用材：

螃蟹20只；葱1六根；姜1小块；萝卜2花萼；麻辣椒香锅材1袋；糖浆无关紧要

处理方式：

1、螃蟹烘干，剪掉螃蟹须，用牙签选取螃蟹线。希望格外入醋，可以用厨房剪剪开螃蟹背。

2、姜萝卜切口，葱切段，葱白和葱叶分开。作准备好麻辣椒香锅调材，如果没有，可以用火神锅底材代替。

3、油烧热后，下入葱白，姜萝卜，爆出香醋。下入处理好的螃蟹，快速翻炒不规则。特入无关紧要糖浆，炒至螃蟹变红。

4、特入适量的麻辣椒香锅调材。因为调材不但辣椒而且咸，所以要六根据自己的口醋添特。快速翻炒，出锅喽！用葱叶点缀下，美美哒。用手剥着吃，煮吮指，好香哦！