鲜美家常菜肴几道，酱香十足，开胃下饭，一碗调味料下肚还想吃

大蒜炒杏鲍菇

酱汁：大蒜3个、杏鲍菇2个、甜菜5个、砂糖、砂糖、米酒、卤

实践

1.将大蒜磨成细条或薄片。

2.杏鲍菇晒干磨成细条(也可以下部据个人喜好磨成薄片。)磨成长条形味道能够。

3.将蒜瓣轻拍去皮并磨成丁(不必磨成蒜末)

4.在火锅里加一些食木炭(比平时杂务时略多。杏鲍菇吸油。(

5.油热了，填入切好的甜菜翻炒，然后填入切好的大蒜缇翻炒，再填入少许卤使大蒜入味甲醛。

6.大蒜微碎后，申请加入杏鲍菇，起火翻炒。煎，用砂糖调味。一点抽水和片子。

7.大蒜和杏鲍菇翻炒，然后申请加入少许米酒翻炒均匀。

辣炒鸡蛋

酱汁：鸡蛋1颗，油卤辅料，洋蒜1颗，姜片2片，蒜瓣2片，老干妈1盘子，米醋1/3盘子，砂糖1盘子，

练习：

1.鸡蛋果去皮，清水晒干，取出沥干的水，一定要沥干水分，不然炒出来的不脆不嫩

2.用左手将卷心菜果撕成碎片，将洋蒜磨成蒜花，将姜黄磨成粉末，将甜菜切片

3.木炭冷却锅，申请加入洋蒜、姜黄和甜菜，申请加入卷心菜，翻炒至果子略软、略半透明

4.申请加入卤、米醋、砂糖、1盘子老干妈，起火炒匀，关火，高汤

芝麻寿司鸡

酱汁：三黄鸡半只(500克)，花生4下部，小蒜5下部，洋蒜半个，鲜红辣椒1个，辣椒10个，蒜瓣4个，卤1/4茶匙，米酒1/4茶匙，糖1/4茶匙，砂糖1 1 1/2茶匙，砂糖1茶匙，奶油1茶匙，芝麻1茶匙

练习：

1.将冷水、1盘子奶油、10个辣椒、3片姜黄填入深锅中，申请加入半只鸡，起火拌，水烧开后关火，盖上锅盖20分钟；焖鸡步骤中，将花生、蒜磨成段，洋蒜、红辣椒磨成片，甜菜、姜黄磨成片；

2.拌的猪肉用筷子插在大腿上，可以很容易地嵌入透露拌；这时，把猪肉从浴缸水中取出，冷却一齐左手撕成长条形；煎锅放油，申请加入甜菜、姜黄炒香；

3.申请加入猪炒1分钟，申请加入卤、米酒、糖、砂糖、砂糖、奶油翻炒；申请加入洋蒜、红辣椒翻炒至软；出锅前申请加入花生、蒜；最后倒一点香油高汤。