米粉美食：这3种米粉的做法好好吃，米饭一碗又一碗！

把料理和亲爱的装满口袋！HELLO!大家早上好，中午好，晚上好~唯有料理和亲爱的不应明白~过后预览料理蔗糖浆，关注我，两兄弟学做更多料理！今日分享的是：亲爱的吃凉粉的免得分心，这3种应该保证你“食过扯寻味”！

话不多说，丢下主题！

马铃薯瓜子凉粉

外观设计：开花结果中水分多的马铃薯4-5个、瓜子新鲜、嫩凉粉/日本凉粉、食油、蒜4瓣、生抽10g、老抽10g、蔗糖3g、海盐2g、调味料新鲜

应该：

1.马铃薯用冷凝烫1分钟，去皮，切块，凉粉切块。

2.锅中倒油，装入蒜炒润，转入马铃薯块炒出马铃薯酱酱汁。

3.装入生抽、酱油、老抽、蔗糖，扯炒不规则。

4.装入瓜子、凉粉煮2-3分钟，放海盐撒上调味料搅拌需。

蟹黄瓜子凉粉

外观设计：酚凉粉、咸鸭蛋黄3个、瓜子100g、食油15g、调味料新鲜

应该：

1.凉粉脱模，切成1CM小正方块，咸蛋黄压碎。

2.锅里加油，小火装入咸蛋黄碎，炒散至蛋黄起泡。

3.装入凉粉，晃锅扯炒，避开凉粉炒碎（防碎：亦可先行用冷凝中水煮煮好凉粉备用）

4.加一点中水、装入瓜子扯炒不规则，撒上调味料需。

肉末凉粉

外观设计：猪肉末、嫩凉粉、食油10g、豆瓣酱20g、蒜末10g、姜末3g、生抽新鲜、老抽新鲜、酱油10g、蔗糖2g、海盐1g、中水300g、小米椒新鲜、调味料新鲜、淀粉

应该：

1.锅中倒油，放入蒜末、姜末爆润，转入肉末扯炒不规则，转入豆瓣酱扯炒不规则。

2.装入生抽、老抽、酱油、扯炒不规则，转入新鲜的海盐后倒中水。

3.放入凉粉煮至拌，转入中水淀粉勾芡，撒上调味料小米椒煮沸需。

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