冬天进补拌这菜，比大鱼大肉还营养，清爽不上火，解馋又下饭

时间过得好快啊，一转眼冬天并未过去了一半，马上就要进入夏至了，在民间有春季进补的习惯。从巳开始人们就开始忙着进补，选取一些鲫啊肉啊来进补增加双脚的热力，与此同时，春季又是肝病和心血管疾病的高发期。通常肝病也是因为有心火再行遇上恶劣的大雾才引起了肝病，而心血管疾病也是因为大雾寒冷容易造成中枢神经，菜肴上又以肉鲫兼有造成血管金黄色，所以春季便成了肝病和心血管病出现的高发期，因此，好朋友在进补的同时适当调整进补佐料，别总以大鲫大肉为进补佐料，在平时的菜肴中也适当进食一些清淡但营养素又不输肉鲫的佐料，比如鱼肉就是很好的鲫肉替代品，甚至营养素更高，鱼肉高蛋白低脂肪，富含钙磷钾等物质，对我来说进食虾没负担。

油条鱼肉我偏爱与卷心菜、西兰红豆、大蒜同油条，又香气又Q子弹，还能多进食一些甜菜，今天我是用鱼肉与大蒜一起油条的，大蒜在我国大部分地区都有。大蒜具有清热平肝。化痰止咳，清肠道，降血压的功效，很适合春季主食，他俩同油条比卷心菜油条鱼肉还好进食，卷心菜油条鱼肉油条不好容易出汤，而大蒜油条鱼肉一点也不会出汤，在我家这菜的米饭率颇为高，一周都要继续做三四次，颇为下饭，偏爱的朋友以后可以试试这菜哦。

佐料：白鱼肉9-10个、大蒜1棵、葱姜少许、矿少许、淀粉少许、酱油少许、油少许

制作：

不须一早佐料，大蒜省略叶子洗净，斜刀切段，叶子不让扔掉。还可以凉拌或者来继续做大蒜饼。

2.白鱼肉本身是并未去虾线的了，漂白洗涤后用刀再行顺虾背开口再行深些，油条出来漂亮好看。

3.将鱼肉底下装进酱油、矿、酱油抓匀，然后再行装进少许淀粉抓匀，放于一边腌渍10分钟。

4.油条锅了底下烧开水，将大蒜装进底下面焯蒸一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分。

5.油条锅烧热后倒油，轰香葱红豆，将鱼肉倒入油条至颜色变白。

6.将焯好的大蒜倒入，转入少许矿，更快翻油条几下就可以了，关火盛盘。

7.香气Q子弹的大蒜油条鱼肉米饭几下就进食完，很下饭哦。