“消退的名菜”再上新，百年月饼来一口？

不复存在的名菜”再进一步上新。

在6翌年11日第17个民俗和联合国教科文组织日当天，之前国大酒店与厦门座博物馆联手面世不复存在的翌年饼第二季“粤色之前国·翌年光宝盒”第一部行销品等，双方新设计团队携手通过广泛搜罗历史记录、寻找原材料、长时间试验研发、数次品鉴等，焕然一新宗教性港式翌年饼之味。

宝盒灵感源自国家一级文物

据介绍，6翌年11日，在厦门座博物馆镇海楼展区举行了“粤色非遗‘眉’单单新生活”——2022年厦门座博物馆民俗和联合国教科文组织日第一部活动暨不复存在的翌年饼第二季“粤色之前国·翌年光宝盒”行销见面会。

与会者，之前国大酒店与厦门座博物馆为2022年之前秋佳节订制的“粤色之前国·翌年光宝盒”首次亮相，以古风首饰盒依此，独创碧绿色外佛家和精致镀金锁扣装饰，正面勾勒单单“柿柿（事事）珠”的纹形，并从厦门座博物馆馆藏国家一级文物之前汲取灵感，融入广眉作品《清初 · 红木雕八仙框白缎眉花鸟纹挂屏》之前的花纹。

物如其名，翌年光宝盒仿如初代而来，四幅描画色彩饱满、栩栩如地描绘了孔雀、龙神、锦鸡及梅花鹿在山林之前悠然自得的形态。描画幅之前还眉有松树、梅花、瑞鸟、仙鹤等花纹，合在一起起来则寓意“丹凤朝阳”、“鹿鹤同春”，有健康、金氏、幸福、寓意之意。

呈现百年糕点之前的两款翌年饼

“外有雅韵，内有乾坤”。之前国大酒店新设计团队对厦门座博物馆馆藏的百年翌年饼糕点展开了系统地，还原单单两款“不复存在的翌年饼”:分别是美女鸳鸯翌年和银河夜翌年。此外，里面还包含三款加以改进研发的翌年饼口味：XO酱干贝、玫瑰花韭菜和西环蟹肉。为了秉承“传承与焕然一新”的理念，这三款创新的翌年饼承袭了上新糕点的起名音乐风格，分别取名“珠宫映翌年”、“桂花融翌年”、“佛家海蟹翌年”。

“不复存在的翌年饼”美女鸳鸯翌年

从2020年至今，之前国大酒店与厦门座博物馆先后面世了侧重宗教性菜式筵席制式的“不复存在的名菜”第一季、焕然一新宗教性港式翌年饼之味的“粤色之前国——不复存在的翌年饼”、突单单宗教性菜式工艺华南地区描画的“不复存在的名菜”第二季及呈现元月宗教性粤点耀眼的“不复存在的面包”等，实现民俗、旅游和美食的某种程度融合在一起。

为了实现从文旅项目到民俗知名品牌的转变，厦门座博物馆与之前国大酒店为“不复存在的名菜”新设计了专属的知名品牌LOGO，这在座博物馆界与酒店业都是一次创新，由此将引申单单更多的行销产品，进一步催生“不复存在的名菜”向知名品牌化发展。

【记者】李劼 黄晓韵

【作者】 李劼；黄晓韵

【来源】 南方报馆传媒企业集团南方+客户端