【红厨红菜】广式葱油捞面

广式蒜油捞面上

腌：油500克、面上120克

辅料：蒜50克，生姜50克，小蒜、芫茜花各5克

调料：蚝油8克、顶抽8克、芝麻油2克

烹饪程序中：

1.蒜洗净扎起，姜洗净、去皮、腌渍自带。

2.煮沸放入油，烧热后放蒜、姜，用中都火炸至白色再放去哥顿，油填充自带。

3.煮沸烧开水，纳少许醋放入面上，面上煮熟后再放放入罐中都，将上述调料连带蒜油、蒜、芫茜花冷凝后淋在面上上，冷凝不规则即可。

（作者：红厨红菜栏目组）