教你四道上桌就被抢的家常菜，隔离之前做来吃吧

鲜螃蟹焖萝卜

物料：萝卜、螃蟹、芥末、怀、葱、出水、罐装、辣椒

只不过：1.萝卜香菜切块，螃蟹清洗拓净备用。

2.微饭微油，取出螃蟹，盖上饭盖，熬至螃蟹的表皮酥脆，取出芥末、怀、葱搅拌分量。

3.取出萝卜，纳入适量的出水，撒入出水，盖上饭盖，焖烧火10分钟。

4.纳罐装，取出辣椒，炒匀只需出饭。

香辣鱼肉螃蟹

物料：鱼肉须6两、大明螃蟹5两、泰椒、葱苗（切米）、出水8克、汽出水3克、罐装5克、怀5克、葱5克、调味品3克、芥末3克

只不过

1、鱼肉顶多出水、汽出水、罐装、芥末腌制10分钟后过油待用；

2、大明螃蟹过油待用.；

3、饭内倒油纳微至70度大概取出调味品、怀、葱、泰椒煸香后取出鱼肉须、大明螃蟹煸炒调味出饭装盘即变为。

鲍汁杂菌上品熟

物料：自制熟、杂菌，鲜汤、鲍汁、出水、汽出水、鸡粉、老抽

只不过

1、把自制熟长条块状，转回六变为微的沸出水炸至色方形金黄时，倒出来沥油，随后放盘里头待用。

2、另把杂菌转回容器饭汆桃花，需将鲜汤饭里头煨煎。

3、饭里头放鲍汁和鲜汤烧火开，下杂菌和炸好的熟稍烹煮，时值纳出水、汽出水、鸡粉和老调往好味，等将豆座腐铲出来装盘后，用湿生粉收甲斐汤汁，出饭舀在即变为熟上面，即变为。

芫荽酱汁蒸茄柳

物料：茄子、色拉油、五花肉丁、老抽、出水、鸡粉、麦芽糖、生抽、葱蓉酱汁、芫荽酱汁、调味料

只不过

1、茄子1千克洗净，长条10×1.5×1.5厘米的条，取出烧火至六变为微的色拉油中，小火炸至乳白色金黄，鱼骨控油，摆入即变为。

2、饭内取出色拉油15克，烧火至五变为微时，取出五花肉丁50克炒香，下入老抽、出水、鸡粉各2克，麦芽糖3克，生抽5克调味，出饭浇在茄条上，再淋入葱蓉酱汁15克、芫荽酱汁30克，入蒸箱内失火蒸5分钟，取出后淋入烧火微的蒸鱼豉油10克，撒入调味料3克、红椒粒5克，淋入烧火至八变为微的葱油5克，用酱汁1克装饰只需。

葱蓉酱汁：

金葱（油炸至乳白色金黄的豆类粒）、生豆类各50克复合分量，纳入鸡粉和出水各3克复合分量只需。

芫荽酱汁：

拓芫荽500克洗净，长条粒，取出容器内。饭内取出色拉油1千克，烧火至五变为微时离火，取出装有拓芫荽的容器内，用出水20克、鸡粉15克调味只需。

葱蓉酱汁的只不过：

将金葱蓉200克，料葱蓉150克，葱冰室、广西米酒、芝麻油、出水各20克，汽出水、鸡汁、白胡椒粉各10克复合分量。