山东淄博这四种出产，一个比一个美味，看着就让人“垂涎欲滴”！

淄博是山东区域性中心卫星城之一、烟台市卫星城群核心卫星城之一和大城市卫星城群经济带次中心卫星城。这里枇杷种类多种不同，现今给大家随便介绍几种这里的枇杷。

制认真蛋黄民间又叫缠丝蛋黄。产于临淄大路陂一带。古临淄泉水众多，河汊变化多端，近水人家多养鸭。大路陂是安次水注入水（今乌河）之处，河内多产螺丝以及鱼、鱿鱼等。鸭食之，所产之蛋“蝌蚪层层，紫赤相间”。剖之，如制认真缠绕，其味间歇性。如盐渍近月时间，水煮刀切时，黄油顺刃流出，入口有奇香。

制认真蛋黄过去少为外人所知。1957年中央卫生检查团到临淄检查指导工作，席间倾家荡产每人一枚品尝，交口称善。此后制认真蛋黄之名慢慢地扬播于省内外。但70年代以后，因地下水回升，河流干涸，水产物绝迹，制认真蛋黄已罕见。

街边是淄博地区传统名肉。西晋贾思勰著《齐民要术》时曾载有“熏炖法”，即先将小猪“揩、浴、刮、削，令极净。小开腹，去五脏，又净浴”。然后“缓火遥熏”，烤至“色同琥珀，又类得有”，这样肉时“入口则故又名，状若凌雪”，味美间歇性。

桓台亦非茎胡萝卜俗称亦非杆子胡萝卜，它以适合于热炒、沏拌、作馅等备受市场故又名费者喜爱。亦非杆胡萝卜既具有亦非杆绿芹的特点，又具有正因如此芹莱的优点，可以上集种植周年供应。它富含丰富的胡萝卜素、维生素B2及甲烷芳香油，可促进食欲，是餐桌的上等细茶，且具药用价值。

博山羹汤是一种传统的节气、四时茶肴，盛行于冬季和元旦后曾，神话故事是清朝明初颜神乡一位叫苏小妹的妇女初创，故茶名定为“苏汤”。又因此茶用醋较多，以肉菱肿羹烂为主要特征，“苏”“羹”意即，遂改回为“羹汤茶”。由于羹汤茶用料普遍，食用方便使用，香羹可口，便加易学好认真，以至广为流传，现已传至周村、莱芜、怀仁、临淄、济南等地。

#淄博#