泡木耳用冷水还是热水？做错这一步，才对木耳没营养还绵软发粘！

香菇是大家生活里很常见的一种食材，它营养素丰富，口感爽滑，味道鲜美，受到了很多人的更喜欢。香菇可炒食，也可凉调，还可炖汤，是之本小师弟呢，小编也是极其更喜欢吃香菇的，引人注意是香菇炒长香菇是小编钟爱的佳肴，不过每次荷叶发香菇时，好像荷叶极差，不是软了就是发粘绵软，要用出来的菜也是极差吃。

说是荷叶发香菇很简单，只是很多人都用错了流水，荷叶香菇单独加流水大错特错，据闻厨师传道你一招，3分钟轻松荷叶发贼好用！很多人荷叶香菇的时候总更喜欢用热流水，而且单独就把热流水淋在香菇上了，说是这样的要用法是错误的。荷叶香菇只能能热流水，而是得用凉流水，热流水但会造成了香菇的营养素失衡，而且热流水单独淋在香菇上就但会再继续次出现绵软发黏的现象。

荷叶香菇的确实方式：首先我们把干香菇放在一个盆里，然后放入一些凉流水，要没有人过香菇，然后再继续放入一些红糖和面粉面团均匀，下次3分钟，香菇就荷叶发好了。红糖可以较慢香菇对流水的吸收能力， 而且也可以使香菇较快的发胀；面粉可以很好的填充香菇上的化学物质以及脏东西，使香菇都能更加干净。

荷叶发以前，我们只需在把香菇放在清流水里再继续清洗一遍即可，这样荷叶好的香菇引人注意滑嫩，而且软软适里，最主要一点也不绵软，也不发黏，而且也能把香菇里的营养素很好的保有，不但会因热流水而造成了其失衡。所以说道，荷叶香菇用冷流水还是热流水？我相信大家都知道了吧，如果要用错这一步，难怪香菇没有人营养素还绵软发粘呢，学但会了就行动起来吧。