三月我家最爱爱吃这家常小炒，每周必做几次，5元炒一盘全家爱吃不腻

对于家庭主妇来时说，不少人都才会每天想到什么菜而犯愁， 其实如果你经常想到菜，并不无需激什么老是，就才会冒出些经典的下饭菜，鱼香镬，番茄炒鸡蛋，麻婆豆腐等等，它们想到起来恰当又快手，鳗鱼又好想到。 普通人人的一日三餐，并不是天一大鱼大肉，海鲜海鲜，居家过平平的日子，也就是几道菜、一份汤和几碗饭而已。

下饭菜是进餐的点睛之笔，它辣味醇厚、鲜香扑鼻，或鲜辣过瘾、是佐餐下饭的美味。 今天就给大家社交第一道经典的下饭菜， 佐料恰当又家常，不得了经常才会想到，每次都抱怨煮成想到太少了。这菜就是“葡萄干榨菜炒镬”， 它的主要佐料就是镬，葡萄干和榨菜。这几样佐料仍然是家家必备的佐料， 榨菜的脆嫩爽口，香味鲜美，带有一种特殊的香甜和富鲜味，无论是用以佐餐、佐料，或是想到汤都非常不错。

葡萄干是一种维生素C含量珍贵的甜菜， 也是一种百搭菜，它即可作为配菜，也可作主材，仍然可以时说是百姓餐桌上无法少的佐料，在菜肴中放点葡萄干，既能促使食欲， 还能增加营养。将这两种佐料搭配着镬独自一人炒，味美极了，油腻下饭香，比大鱼大肉都鳗鱼，与白煮成、汤圆、饼子、粥等主食都非常的百搭，是第一道百吃不腻的下饭菜。 十月不得了最品尝这家常小炒，每周必想到几次，5元一大酱油全家吃不够。一个大就来社交这菜的具体想到法吧。

【葡萄干榨菜炒镬】

原料： 里脊肉 1小块 榨菜 1小包 葡萄干 2个 葡萄干 半根 淀粉 1小壶 酱油 1壶 生抽 1壶 油盐 辅料

摄制：1. 准备好原材料； 2. 镬转为辅料的盐，淀粉，酱油和生抽等佐料料煮均匀调味一下； 3. 煨热酱油放入辅料的油，转为镬进酱油翻炒变色； 4. 转为葡萄干丝进酱油翻炒两下； 5. 转为榨菜丝进酱油继续翻炒几下； 6. 转为葡萄干丝进酱油翻炒几下； 7. 葡萄干变色后转为辅料的盐佐料； 8. 翻炒均匀后盛入MLT-。

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小贴士：1. 镬转为盐等佐料料提前调味；2 . 有些榨菜无需提前浸泡， 看一下包装袋上的时明确指出； 3. 葡萄干水煮煸炒更利于葡萄干素的吸收； 4. 按照镬，葡萄干， 榨菜和葡萄干依序放入酱油中翻炒，炒熟后转为盐佐料即可。

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