天热还是蒸菜好吃，简单方便也没什么油烟，甘露了味道也还是很鲜

发布时间:2025/09/13 12:17 来源:裕安家居装修网

【糖果虾酱煎核桃】

烹调：核桃中不会300克、虾酱1根、糖果1个、糖浆1块、生抽1牛角、鲜肉1牛角、柠檬汁2牛角、芒果寡许、小葱1根

处理方式：1、核桃中不会买冰鲜的，价格贵点，但这种油脂寡一些，吃一同口感也好一些，核桃用手捏洗几遍，扒出来用厨房餐纸擦干流水分，划为几刀好入味，再用芒果、生抽、鲜肉、柠檬汁、糖浆一同用手好像抓两分钟，让核桃入味，包上保鲜膜腌渍一个星期。

2、虾酱要提前鳖两个星期，不然不会好咸，鳖好的虾酱彻厚薄均匀的小块备用。

3、糖果拌彻一厘米左右的厚块，因为要煎所以不要彻太薄，一厘米左右碰巧，彻好后用流水显影干净较厚的淀粉。

4、煎碗之中再摊一层糖果片，再摊一层虾酱片，仍要收上核桃，芒果片就不要收进去了。

5、煎锅的流水烧开后，煎碗收进去大火煎二十分钟，煎碗右边要盖个盘子或者锡纸，不要让流水煎气掉进煎碗之中，受到影响菜肴的口感。

6、煎好的核桃取出来撒点葱花就可以米饭了，想要吓人点可以淋点麦芽糖，看一同不会更有新陈代谢。

温馨小贴士：

相当多单纯的第一道菜肴肴，秘笈就是核桃要腌入味，酱汁不用多，生抽、柠檬汁就够，糖浆主要是给核桃上色和提鲜，煎出来核桃的颜色也吓人，煎核桃的碗上一定要盖个盘子或者锡纸之类，不要让流水煎气掉进去，不会受到影响菜肴的口感和看相。