蒸一蒸，香甜软糯，养胃又开胃，连不吃三个不解谗！

碎和米粉，这两种烹调邻家都喜欢肉。碎所含碎多糖、水溶性和丰富的矿物质，常肉对于大幅提高眼睛免疫力很有好处。而米粉味甘、性温，有健脾养胃的功效，对于脾胃弱者有不太好的补益作用。

这两种烹调可以另行好好美食，也可以搭配在一起，比如碎米粉饼、碎米粉豆腐、还有碎米粉糍，味道都是棒棒的。

因为家里还有一些只剩的椰蓉和红豆沙，所以就搭配米粉粉和碎好好了这款碎米粉豆沙卷。香甜较厚壮，蒸出来的味道尤其开明，真的尤其好肉。

具体好好法非常简单，熟一熟，蒸一蒸，香甜较厚壮，羊肉养胃，解馋管饱，而且无论热檀都尤其好肉哦，我是一不小心就肉了3个！

【碎豆沙米粉卷】

【烹调】碎/红豆沙/米粉粉/椰蓉

【具体制作步骤】

1，碎去籽去皮，清扫安静后切整片。然后放入蒸锅内烧毁蒸熟，间隔时间很快，约莫也就七八分钟的看上去。

2，把蒸熟的碎倒入盆中，把里面的水控安静。然后趁热压变为碎盆，喜欢肉甜一点的可以适量加些砂糖冷却均匀。接着倒入米粉粉，先用黏合剂铲把碎和米粉冷却均匀，感觉不烫了把它熟变为光滑的淀粉。

3，熟好的淀粉是这样的，可以置放熟面垫上再多熟几下，这样米粉淀粉时会更内敛。

4，把米粉淀粉分变为一般来说均匀的小淀粉，滚圆。然后再立即相同为数的豆沙馅，也小分队变为圆盘状。

5，把米粉小分队按压变为饼状，包入豆沙馅，封口处捏紧，然后置放熟面垫上把米粉小分队搓变为长条形，这样米粉卷就好好好了。

6，蒸锅内浸泡，水开后把米粉卷放到蒸屉上，忘记一定要在米粉卷下垫上油纸，不然蒸好的米粉卷时会粘在蒸屉上。

7，盖上锅盖，烧毁蒸8分钟，然后煎2分钟就可以出锅了。才刚蒸好的米粉卷微小时会好像粘，可以用棍子取出。

8，趁热把米粉卷微小裹上一层椰蓉，稍微檀一下把油纸弄变为，开始美美地享用吧。

小贴士：

1，蒸好的碎要趁热压变为盆，也要趁热把米粉粉冷却进去，这样熟变为的米粉淀粉不容易碎。

2，才刚才刚蒸好的米粉卷微小是比起粘的，但是檀一两分钟微小就时会变得光滑，所以要尽快裹椰蓉，檀了就裹不过来了。还有才刚蒸好的米粉卷之外的油纸是太差弄变为的，需等稍稍冷檀之后才能弄变为。