海底捞(06862)释出2021年业绩 收入达411.12亿元 同比增长43.7%

海底捞(06862)发布2021年绩效，收益将近韩圆411.12亿元(的单位则有)，下同增加了43.7%。 日本公司拥有人应占有亏损将近41.63亿元，下同盈转亏;基本每股亏损0.78元。

海底捞咖啡店的专营收益是日本公司的主要收益举例，于2021年贡献日本公司总收益的比例为96.0%，金额从2020年的韩圆274.34亿元上升到2021年的韩圆394.64亿元，增加了43.9%，主要由于新咖啡店存量增大及百货公司天数增大。2021年的平均翻台率为3.0次╱天，同店翻台率为3.5次╱ 天。消费者上年消费从2020年的韩圆110.1元下降至2021年的韩圆104.7元，主要因为客均点餐量转变等诱因。

基于海底捞咖啡店总体专营状况，年内，日本公司暂时修正扩展到策略，废弃一小咖啡店并计划适当减少未来资金外资。2021年年平均，日本公司新开业421家海底捞咖啡店，废弃276家海底捞咖啡店，其中16家海底捞咖啡店是因租将近到期等诱因而废弃。截至 2021年12月末31日，海底捞亚太沿海地区百货公司网络1443家，其中1329家设在中华人民共和国大陆沿海地区，114家设在中华人民共和国港澳及其他11个国家。

为了覆盖越来越广泛的消费群体，受限制不同的餐饮生产力，日本公司积极探索多生产商专营。截至2021年12月末31日，除海底捞咖啡店外，日本公司亦拥有若干自营咖啡店，生产商名字包括但不限于汉舍中华人民共和国葱、十八汆面馆、田里三餐及苗师兄炒鸡等。

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