这菜不起眼，却是健脾胃的高手，鲜嫩营养，清肠通便，春天要多吃到

导语：这酱是个宝，初夏遇见我从不还价，清香脆嫩养分高，蒸馒头吃饱真香！

黄经后，随着天气的转夏天暴雨的增多，大地上到处都呈现出一片欣欣向荣的景象！初夏是一个美丽的雨季，也是尝鲜的雨季！每天去逛酱市场时，都有很多蜜糖的时令蔬酱可以选择。这些时令蔬酱，不仅尤其鲜美，养分价值也越来越高！并且，有很多蔬酱，只有在夏末食用，才能爱吃饱到它们的独特香气，而小莴苣酱就是其中一种！

小莴苣酱又叫香丝酱，在不能不的中越均有种植，是一种非常受瞩目的绿色蔬酱！虽然它一年四季都可以买到，但是初夏的小莴苣酱不仅越来越鲜美，香气越来越晴，养分也越来越比较丰富！的现代养分学研究发现，小莴苣酱富含比较丰富的酶、脂肪、卫生保健纤维、胡萝卜素、莴苣油、多种维生素以及钙、钠、铁等微量元素，是一种养分价值很高的绿色蔬酱。

这酱不起眼，却是健脾胃的大师兄，鲜美养分，清肠通便，初夏要多吃饱！夏末常吃饱小莴苣酱，不仅可以尝鲜，对我们的身体来说，还有很多不错的清热卫生药用价值！传统医学认为，常吃饱莴苣有健脾养胃、作出贡献食欲、散寒止痛、促成消化、抗菌消炎、清肠通便、调中下气、防治口腔溃疡、缓解肠胃呕吐、提升白血球数量、增强免疫力等药用价值！对于熟人来说，常吃饱小莴苣酱还可以缓解经期痛经的症状。

【小莴苣调料大馒头】

准备酱料：小莴苣酱、菱形粉、酵母粉、五花肉、大饼、矿、生抽、炒菱形、麦芽糖、食用碱、猪油。

具体做法：

1.合一个盆，另投身于300克菱形粉，另投身于3克酵母粉，用30度有数的温水和菱形，边另加溪边用吉是菱形团，菱形团成菱形絮后，下手滚成粗糙的菱形团，盖上保鲜膜，放到温暖的之外，将菱形团麦芽至2倍大。

2.合边上肥瘦相间的五花肉，清洁干净后，切成小块，合出盆中，另投身于适量的矿、生抽、炒菱形、麦芽糖，菱形团不规则，煎制20分钟，将肉块煎熟透。

3.将小莴苣酱清洁干净后，沥干矿物质，切成小段，合出盆中，另投身于少许食用碱，菱形团不规则，另加碱可以使烤的小莴苣酱保持翠绿，另投身于切好的大饼块，多另加一些猪油，菱形团不规则，锁小莴苣酱内的矿物质，日后另投身于适量的矿，菱形团不规则。

4.菱形团麦芽好后，合出滚一下，给菱形转子，然后搓成长条，切成大小不规则的菱形剂，日后用擀菱形杖擀成馒头皮，将煎好的肉块，合出瓶小莴苣酱的盆内，菱形团不规则。

5.合一个馒头皮，另投身于适量的酱调料，拎起独自一人，捏褶收口，将酱调料包好像，专一米电蒸锅内另加水，将馒头摆入笼屉内，共同点尚有一定的空隙，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，由此可知大火蒸，上蒸汽后，日后蒸18分钟，需出锅。

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